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Coctelerías de autor en Sevilla para una noche distinta

Ambiente cuidado, cartas pensadas y técnica para salir a tomar una copa con más intención.

Coctelerías de autor en Sevilla para una noche distinta
Brown beverage with olives and herb in rocks glass in macro photography. Foto: Jakub Dziubak (Unsplash)

Las coctelerías de autor han ganado sitio en Sevilla para quien quiere alargar la tarde con una copa bien hecha, un local con personalidad y una carta que no se limita a repetir clásicos.

Septiembre vuelve a poner estas mesas en circulación, con planes que encajan igual de bien para una cita en pareja que para una salida con amigos o una noche especial sin más excusas. Si además buscas seguir afinando el mapa de planes nocturnos, también puedes guardar estas cafeterías de especialidad en Sevilla, porque comparten ese gusto por el detalle que aquí manda.

Montana cocteleria & flamenco

Foto: Montana cocteleria & flamenco
Foto: Montana cocteleria & flamenco

Montana cocteleria & flamenco mezcla coctelería de autor y flamenco en vivo en un mismo plan, y eso ya le da una personalidad clara desde que cruzas la puerta. El ambiente está pensado para una noche con ritmo, con la barra y el espectáculo funcionando como dos partes del mismo sitio.

Lo que lo distingue frente a otras coctelerías es esa combinación entre copa y escena. No se queda en servir bebidas: plantea una salida completa, con un show de flamenco que forma parte de su propuesta y que encaja muy bien si buscas una noche distinta en el Casco Antiguo.

Aquí conviene ir con la idea de reservar plaza para el espectáculo y dejar que la copa acompañe la velada. Si te apetece una salida que tenga algo más que una buena mezcla, Montana cocteleria & flamenco pone el acento justo ahí: en unir técnica y ambiente sin perder el pulso de la noche.

Montana cocteleria & flamenco. Calle San Pablo, 17, Casco Antiguo. Sevilla.

Naked and Famous Cocktail Bar

Cóctel de autor. Foto: <a href="https://unsplash.com/@badashproducts?utm_source=Hoy%20Apps&utm_medium=referral" target="_blank" rel="noopener">Ash Edmonds</a> (<a href="https://unsplash.com/photos/green-plants-inside-clear-glass-plant-pot-96EOKC5d200?utm_source=Hoy%20Apps&utm_medium=referral" target="_blank" rel="noopener">Unsplash</a>)
Cóctel de autor. Foto: Ash Edmonds (Unsplash)

Naked and Famous Cocktail Bar entra por la carta, que va directa a los cócteles de autor y a una lista amplia, muy pensada para quien quiere elegir por estilo y por matiz. El local se presenta con una energía de barra urbana, de esas en las que apetece mirar, preguntar y dejarse llevar por lo que preparan.

Su punto fuerte está en la variedad y en la forma de nombrar cada trago, con perfiles que van de lo amaderado a lo floral, del umami al herbal o al ahumado. Hay combinaciones con alcohol y también opciones sin alcohol, así que funciona bien tanto si buscas una copa más clásica como si te interesa probar algo distinto de verdad.

Para una primera visita, lo mejor es dejarse llevar por uno de sus cócteles de autor y comparar dos estilos muy distintos. Naked and Famous Cocktail Bar es de esos sitios donde la carta ya te sugiere una conversación antes de sentarte.

Naked and Famous Cocktail Bar. Calle Argote de Molina, 21, Casco Antiguo. Sevilla.

The Second Room Cocktails Bar

Cóctel de autor. Foto: <a href="https://unsplash.com/@badashproducts?utm_source=Hoy%20Apps&utm_medium=referral" target="_blank" rel="noopener">Ash Edmonds</a> (<a href="https://unsplash.com/photos/liquor-filled-wine-glasses-and-rock-glass-SSh9jI6sw-I?utm_source=Hoy%20Apps&utm_medium=referral" target="_blank" rel="noopener">Unsplash</a>)
Cóctel de autor. Foto: Ash Edmonds (Unsplash)

The Second Room Cocktails Bar se presenta como un bar de cócteles sencillo en el planteamiento y muy claro en el objetivo: servir buenos cócteles en un ambiente agradable. No necesita más para entrar en la ruta de quien busca una copa cuidada en Sevilla.

Lo que hace que merezca la pena es precisamente esa concentración en el producto y en la experiencia de barra. Aquí no hay ruido de más en el discurso: el atractivo está en sentarse y tomar un cóctel bien resuelto, sin complicaciones.

Si vas, ve con la idea de pedir un cóctel y quedarte con la sensación de haber acertado en el sitio. The Second Room Cocktails Bar encaja bien para una parada tranquila, de las que alargan la noche sin forzar nada.

The Second Room Cocktails Bar. Calle de Placentines, 19, Casco Antiguo. Sevilla.

Chaman Cocktail Bar

Foto: Chaman Cocktail Bar
Foto: Chaman Cocktail Bar

Chaman Cocktail Bar apuesta por una coctelería creativa y por una atención muy cercana, de esas que hacen que la barra funcione casi como una conversación. Nada más entrar se percibe la intención de ir un poco más allá de servir bebidas: aquí quieren construir una experiencia alrededor del cóctel.

Su diferencial está en la técnica y en el trabajo de carta, pero también en la forma de acompañar al cliente. El local habla de cócteles minuciosamente preparados y de un entorno pensado para desconectar, preguntar y dejarse asesorar según lo que te apetezca en cada momento.

Si te gusta que te orienten y que la copa llegue con una idea detrás, este sitio encaja muy bien. Pide uno de sus cócteles y deja que la propuesta te lleve por otro ritmo, porque Chaman Cocktail Bar trabaja justo esa mezcla de oficio y trato personal.

Chaman Cocktail Bar. Calle Puerta de la Carne, 6, Casco Antiguo. Sevilla.

Tremenda Muela Cocktail Bar

Cóctel de autor. Foto: <a href="https://unsplash.com/@alyonayankovska?utm_source=Hoy%20Apps&utm_medium=referral" target="_blank" rel="noopener">Alyona Yankovska</a> (<a href="https://unsplash.com/photos/person-holding-cocktail-shaker-pouring-liquid-in-glass-during-daytime-sJOy9pveFbU?utm_source=Hoy%20Apps&utm_medium=referral" target="_blank" rel="noopener">Unsplash</a>)
Cóctel de autor. Foto: Alyona Yankovska (Unsplash)

Tremenda Muela Cocktail Bar tiene ese punto íntimo que pide una noche más pausada, con ambiente relajado y una atención muy cuidada. Es un lugar pensado para quedarse un rato, no para pasar de largo.

Lo que más lo distingue es la sensación de barra pequeña y bien llevada, donde la creatividad pesa tanto como el trato. Aquí el plan funciona por la suma de tres cosas muy concretas: una coctelera con buen oficio, una atmósfera recogida y la sensación de que la copa está trabajada con detalle.

Para ir sobre seguro, deja que te recomienden algo de la casa y céntrate en pedir un cóctel que marque el tono de la noche. Tremenda Muela Cocktail Bar es una buena elección cuando quieres bajar el volumen y subir el nivel de la copa.

Tremenda Muela Cocktail Bar. Calle Lumbreras, 4, Casco Antiguo. Sevilla.


¿Con cuál de estas coctelerías de autor en Sevilla te quedas para la próxima noche especial?