Visita a la destilería Puerto de Indias

Esta visita a la destilería Puerto de Indias permite conocer el proceso de elaboración de una de las ginebras de Puerto de Indias.

Durante la visita estándar (1,5 horas), se realiza un recorrido guiado para descubrir los orígenes de la destilería, que aprovecha un manantial de aguas subterráneas que data de la época romana. También se conoce el proceso de elaboración de sus destilados utilizando alambiques de cobre con técnicas que combinan lo clásico y lo moderno. El recorrido continúa por la sala de destilación donde actualmente se elaboran las ginebras, y por una sala que exhibe alambiques de 1880, para entender cómo se realizaba el proceso de fabricación entre finales del siglo XIX y principios del XX. Tras una hora de tour guiado, se dispone de media hora libre en la sala de catas, donde se degustan 3 ginebras acompañadas de patatas fritas o frutos secos.

En la visita premium (2 horas), la primera hora incluye un recorrido sensorial por las diferentes salas de exposición. Después, se pasea por los jardines de la Finca Brenes, donde se encuentra la destilería, para observar los árboles frutales que proveen las materias primas para la producción de las ginebras. La primera parte de esta modalidad incluye el acceso a la mina romana de agua situada debajo de la destilería. En la segunda hora, se realiza una cata organoléptica, una degustación que involucra los cinco sentidos, con un total de cinco ginebras en una sala exclusiva. Al concluir la cata, se elige la ginebra favorita de entre las cinco degustadas y se puede solicitar al bartender que la utilice en el ritual de coctelería Perfect Serve. Esta etapa final se realiza en la misma sala de degustación o en los jardines de la destilería, según preferencia.

Duración: desde 90 minutos hasta 2 horas. Idioma: español. Edad mínima: 18 años. Categoría: Vermuts, aperitivos y destilados.